Som et resultat av dette oppstod det mange forskjellige systemer for steinene.

- Tibetanerne ga fødselssteiner ulike magiske krefter for flere tusen år siden.

- Bibelske fødselssteiner er refert til i det gamle testamenetet og er tilknyttet de tolv stammene i Israel.

- Ayurvedic (en stor og gammel sivilisasjon som eksisterte i India for flere tusen år siden) fødselssteiner er funnet og datert tilbake til ca 1500 år før Kristus, og de ble brukt for sine medisinske og helende egenskaper.

- Zodiac fødselssteiner er fødselssteiner hvor astrologene knyttet steinene til de tolv stjernetegnene for å representere de ulike planetene.

Det moderne vestlige systemet vi bruker nå er basert på det bibelske fødselssteinsystemet,men er forandret betydelig opp gjennom tiden. Historikeren Titus Flavius mente at de tolv steinene som var nevnt i gamle testamentet (det var tolv forskjellige steiner i Aarons brystplate) hadde tilknyttning til de tolv månedene og de tolv stjernetegnene. I tiden etter det så oppstod det flere debatter og teorier om hva steinene betydde og hvordan de var tilknyttet stjernetegnene. I 1870 utga Tiffany & Co en brosjyre over hvilke stein som hørte til hvilken måned, men det var ikke før i 1912 at "The National Assocation of Jewelers" møttes i Kansas og laget en offisiell liste over fødselssteinene. Det har vært noen få oppdateringer av listen siden den gang, da med noen spesifiseringer av farge og noen steiner har blitt lagt til.